价税分离是指在商品流通过程中，将商品或劳务的价款及其应征流转税款在发票中分别注明。实行价税分离的目的是将隐含的税款从商品或劳务的价格中分离出来，给购买商品或劳务的厂商和消费者一个明白。

广义的价税分离泛指一切流转环节，既包括批发环节，又包括零售环节。

狭义的价税分离仅指零售环节。实行价税分离制度，消费者可持购物(购买商品或劳务)发票按有关规定向税务局(所)抵扣一部分税款。

税务局所根据消费者提供的购物发票核实销售货物或提供劳务的厂商的业务量，对厂商纳税情况进行检查、监督，以减少税款流失;并通过抵扣税款克服流转税的累退性。